Heinz - ハインツ

ガレット

カリオカ(リオっ子)に欠かせないのがガレット。カーニバルで有名なリオデジャネイロには“ガレッテリア”という専門店が建ち並んでいるほど人気のメニューです。

原価(1皿分)
223

作り方

  • 1 密閉袋等にリーペリンマリネと鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で約2時間漬け込む。
  • 2 鶏もも肉の皮の面を下にし、塩をふり180℃に温めたオーブンで7〜8分焼き、反対側の面を15~20分かけて焼きあげる。
  • 3 シューストリングは色よく揚げておく。
  • 4 器に2.、3.を盛り、チャンキーサルサを添える。

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