グヤーシュ

ハンガリーの伝統的な煮込み料理。ドイツ名は「グーラッシュ」。固焼きのパンを添えて。

原価(1皿分)

材料(4人前)

作り方

  • 1 鍋にサラダ油を熱し、塩、ペッパー、パプリカパウダーを振った牛肉を炒め、焼き色を付けて取り出す。
  • 2 1に、にんにく玉ねぎを加えてよく炒め、にんじん、パプリカを加えてさらに炒める。
  • 3 1の牛肉、じゃがいも、トマトストック、水を加えて煮込む。
  • 4 デミグラスソースを加えてさらに煮込む。
  • 5 肉が柔らかくなったら、塩、ペッパー、サワークリームで味を調える。

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