ケフタ

モロッコ流ミートボールの煮込み。クミンとパプリカを加えたトマトソースでミートボールを煮込みます。ポトンと落とした卵を崩し、パンにつけていただきます。

原価(1皿分)

材料(1皿分)

作り方

  • 1 アーリーレッドとクミンをオリーブ油で炒め、パプリカを加えてさらに炒める。
  • 2 トマトストックとひとくち大のミートボール、水少々を加えてタジン鍋で煮込み、塩で味を調える。
  • 3 仕上げに、卵を落として加熱する。

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