Heinz - ハインツ

ハイナンチーハン(海南鶏飯)

シンガポールのフライドチキンライス。東南アジア周辺の定番料理。タイ米を使い、ソースにナンプラーを少量加えればより本格的な味わいに。スパイシージンジャーソースをそのままかけても美味しく仕上がります。

原価(1皿分)

材料(4人前)

作り方

  • 1 鶏肉の皮側数か所を包丁の刃先で刺し、Aをもみ込み、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
  • 2 Bを混ぜてソースを作る。
  • 3 1の鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油でカリッと揚げる。
  • 4 ご飯とカットした3の鶏肉を盛り、2のソースと香菜の葉を添える。

メモ

お好みで、ソースにナンプラーを少量加えても良い。

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