揚げ野菜の炒り煮

つまり洋風の筑前煮。デミグラスソースがあれば、あっという間に残った野菜が洒落た一品に。

原価(1皿分)
200

材料(2皿分)

作り方

  • 1 カントリーカットとすべての野菜を素揚げする。
  • 2 鍋に具だくさんデミと水100ccを入れて加熱する。沸騰したら1を加え、柔らかくなるまで煮込む。
  • 3 ソーセージを加え、具材に絡む濃度まで煮詰める。
  • 4 彩りに細ネギ等を添える。

メモ

具材は自由にアレンジして。タケノコ、じゃがいも、ズッキーニなどもおすすめです。

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