骨付き鶏肉のトマトワインビネガー煮

原価(1皿分)
163

材料(10人分)

作り方

  • 1 骨付き鶏肉は塩、こしょうで下味をつけ、玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 フライパンで骨付き鶏肉に焼き色をつけ、深鍋に移す。
  • 3 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒め、ワインビネガーを加えてしっかりと煮詰める。
  • 4 ②にトマトストック、チキンブイヨン、③を加えて煮込み、生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

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