鯛のポアレ・フォンドヴォーバターのポテト添え

フォン・ド・ボーとバターのソースで、鯛とポテトをいただきます

原価(1皿分)
231

材料(1皿分)

作り方

  • 1 カントリーカットを油で揚げる。
  • 2 鯛に塩、こしょうをし、オリーブ油で皮側からパリッと焼きあげて取り出す。
  • 3 鍋にバターと1.を加えて炒め、塩、こしょうをして、フォン・ド・ヴォーをからめる。
  • 4 皿に3.のポテトを盛り、鯛をのせ、パセリを添える。

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