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TOPページレシピ情報 > たらば蟹ロール寿司アメリカンマヨネーズ

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たらば蟹ロール寿司アメリカンマヨネーズ

料飲店

このレシピで使用する商品
アメリカンソース
バターやトマト等でコクをつけた甲殻類の旨味豊かなアメリカンソースです。

材料  

「アメリカンマヨネーズ」       (A)    
ハインツ アメリカンソース   200g   ・たらば蟹ほぐし   40g
マヨネーズ   500g   ・アボカド   1/4個
かつおの酒盗   60g   ・サニーレタス   1枚
パルメジャンチーズ   50g   ・きゅうり   1/4個
おろしニンニク   10g        
生クリーム   50ml   とびっ子   15g
ブラックペッパー   2g        
             
「たらば蟹ロール寿し」            
酢飯   100g        
アメリカンマヨネーズ   15g        
焼き海苔   1枚        

作り方

1. アメリカンマヨネーズの材料を全てよく混ぜあわせて冷やしておく。
2. 巻きすに焼き海苔、酢飯の順に重ねる。
3. 2.の上にラップをかけて、巻きすごと反対にひっくり返す。
4. 巻きすを外して、ラップの下に置く。
5. 4.の上に食べやすく切ったAを並べて、裏巻き寿しを作る。
6. 5.にとびっ子をまんべんなくまぶし、8等分に切る。
7. 皿にアメリカンマヨネーズをしき、6.を盛りつける。