作り方

• 1 オーブンは高温に温めておく。(200～220℃)
• 2 基本のグラタンソースをつくる。ホワイトソースと牛乳を混ぜ合わせて加熱し、塩、こしょう、 ナツメグで味を調える。
• 3 長ネギは3～4cmの長さに切りそろえる。
• 4 長ネギをオーブンで焼き目がつくようにじっくり焼く(電子レンジで加熱、または炭火で焼いてもよい）。焼きあがったら軽く塩、こしょうで下味をつける
• 5 耐熱皿に④を並べ、グラタンソースをかけてピザ用チーズを散らし、オーブンで焼き色がつくまで焼く。