Heinz - ハインツ

オーブン調理で仕上げるプルドポーク

BBQ TWIN PACK

カロリー(1皿分)
341 kcal

材料(6~8人分)

  • ハインツ クラシックBBQソース 又は バーボンBBQソース 160~200g
  • 豚肩ロース 800~1000g
  • 塩、砂糖、ガーリックパウダー(あれば)、パプリカパウダー(あれば) 各8~10g
  • こしょう 適量

作り方

  • 1 オーブンを120℃に温めておく。
  • 2 豚肩ロースはフォークを刺し、繊維を切る。
  • 3 ②をボウルに入れ塩、砂糖、、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、こしょうを加えしっかりとなじませてから、クラシックBBQソースを加えラップをして、冷蔵庫に入れて一晩漬け込む。
  • 4 天板にオーブンペーパーを広げ③をのせ、オーブン入れ80~100分かけて焼く。
  • 5 真ん中の部分に串を刺し、透明の汁が出たら、オーブンから取り出して冷ます。
  • 6 フォークなどでほぐす。

メモ

フォークを刺し繊維を切ることで調味料がなじみやすくなります。漬け込みはポリ袋やジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫に入れても良いでしょう。チーズと一緒にホットサンドにすると美味しくいただけます。

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