作り方

• 1 焼きそば用蒸し麺をお湯で軽くほぐしておく。
• 2 エビは殻をむき背ワタをとる。塩、こしょう、酒で下味をつけておく。
• 3 フライパンに油を熱し、エビ、玉ねぎ、キャベツを順に炒める。
• 4 ①を加え、軽く炒め、Ⓐを加えて全体になじませながらさらに炒める。もやしを加え火が通ったら、器に盛り、パクチーを添える。