材料（10人前）
- A：玉ねぎ（1.5㎝の角切り） 300g
- A：にんじん（1.5㎝の角切り） 150g
- A：セロリ（1.5㎝の角切り） 75g
- B：あさり 500g
- B：白ワイン 100ml
- B：タイム、ローリエ 各適量
- C：シークラムジュース 100ml
- C：ハインツ ホワイトソース 500g
- 牛乳 500ml～
- 塩、こしょう 各適量
- ハインツ ビストロポテト カントリーカット 200g
- オリーブオイル、パセリ(みじん切り) 各適量
- 揚げ油
作り方
- 1 ポテトは色よく揚げておく。
- 2 鍋でⒶを炒め、甘みが出たらⒷを加えて蓋をする。
- 3 あさりに火が通ったらⒸを加えて軽く煮込む。
- 4 牛乳で濃度を調整し、ポテトを加え、塩、こしょうで味を調える。
- 5 器に盛ってオリーブオイルをかけ、パセリをふる。
メモ
クラッカーを添えるとより雰囲気が出ます。
