作り方

• 1 オーブンは高温に温めておく。(200～220℃)
• 2 基本のグラタンソースをつくる。ホワイトソースと牛乳を混ぜ合わせて加熱し、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
• 3 バゲットは半分に切り、スライスして4等分にする。
• 4 バゲットの中身をくりぬく。
• 5 フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、シーフードミックスを加えてさらに炒め、白ワインを加えて火を通す。
• 6 ホワイトソースを加えて軽く煮込み、くりぬいたバゲットを混ぜ込み冷やしておく。
• 7 バゲットを軽くトーストしオリーブオイルを塗り、⑥を詰めてグラタンソースをかけエビとピザ用チーズをのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼く。
• 8 器に盛り、ディルを添える。