作り方

• 1 牛すじ肉を適当な大きさに切り、フライパンでソテーする。
• 2 鍋に油を入れ、にんにくを炒める。玉ねぎとマッシュルームを加えてさらに炒める。
• 3 玉ねぎが透明になったらパプリカパウダーをふり入れて軽く炒める。
• 4 ワインを加えて加熱し、アルコール分を飛ばす。
• 5 マリナラソースと1、ブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮込む。
• 6 デミグラスソースを加えて軽く煮込む。
• 7 生クリームとサワークリームを加え、彩の野菜とバゲット（バターライス）を添える。