作り方

• 1 白身魚に塩を振って少し置き、水分が出てきたら軽くふき取って薄力粉をまぶし、バターとサラダ油を熱したフライパンで焼く。
• 2 キューブソースうにと生クリームを合わせてレンジで温め、皿の真ん中にマッシュポテトを置いて①、付け合せ（ミニトマト等）を飾ってキューブソースうにをかける。
• 3 仕上げにエクストラバージンオイルとディルを飾る。