作り方

• 1 鍋に豚バラ肉と水を入れて下茹でし、水気を切る。
• 2 麺つゆ、デミグラスソース、砂糖を鍋に入れて沸騰させ、1を入れて柔らかくなるまで煮て取り出す。
• 3 2の鍋に玉ねぎ、しらたき、エノキ、豆腐の順に入れ、具材が混じり合わないように火を通す（水分が足りなくなったら補充する）。
• 4 容器に肉と具材を並べ入れ、鍋のタレの味を調えて流し入れる。
• 5 一晩冷蔵庫で寝かせる。
• 6 野菜を飾り、七味唐辛子を添える。