材料（約2kg）
- 豚バラ肉（ブロック） 1kg
- 赤ワイン 300ml
- A
- トマトソース 600g
- 水 200ml
- ベイリーフ 2枚
- ハインツデミグラスソース 200g
- B
- 砂糖、塩、こしょう 各適宜
作り方
- 1 肉をお好みの大きさに切り、塩、こしょうをしてフライパンで焼き色をつける。
- 2 鍋に肉とワインを入れて加熱し、アルコール分を飛ばす。
- 3 Aを加え、肉が柔らかくなるまで煮込む。途中、水（分量外）を加え濃度を調節する。
- 4 デミグラスソースを加え、かき混ぜながら軽く煮込み、Bで味を調える。
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