作り方

• 1 豚肉は適当に切り分けて紐で巻き、塩、こしょうをして焼き色をつける。
• 2 1.と玉ねぎを一緒に水から煮込み、柔らかくなったら取り出す。茹で汁は濾す。
• 3 別鍋で、ホワイトソースと2.の茹で汁を加熱して、生クリーム、塩、こしょうで味をととのえる。
• 4 3.のソースを煮詰めながら、食べやすくカットした豚肉と玉ねぎを加えて温める。