
材料(20人分)
- ハインツ デミグラスソース2号缶 1缶(840g)
- 鶏もも肉 4kg
- 赤ワイン 2,500ml
- 水 1,500ml
- 塩、ブラックペッパー、バター 各適量
作り方
- 1 鶏肉に塩、こしょうをして表面に焼き色をつける。
- 2 1.と赤ワインを鍋に入れて加熱し、肉が色づいたら取り出す。
- 3 2.にデミグラスソースと水を加えて加熱し、肉を戻してさらに煮詰め、塩、こしょう、バターで味をととのえる。
メモ
好みでマッシュポテトやバゲットを添える。
好みでマッシュポテトやバゲットを添える。