作り方

• 1 鶏肉に塩、こしょうをして表面に焼き色をつける。
• 2 1.と赤ワインを鍋に入れて加熱し、肉が色づいたら取り出す。
• 3 2.にデミグラスソースと水を加えて加熱し、肉を戻してさらに煮詰め、塩、こしょう、バターで味をととのえる。